三月,又到了吃羊奶果的季节
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  在陇川,除了各种特色美食、风味小吃,还有大自然赠予的各种季节性野果,三月,又到了吃羊奶果的季节。

  村寨里每年3、4月份,不管是在路边、家门口、还是在院子,都能看到一棵棵不算高大的羊奶果树上结满了青色、黄色、红色的羊奶果,娇艳欲滴,可以说是德宏一道别样的风景线。

  成熟果实呈鲜红色至暗红色,果肉水分十足,富含维生素,味道酸甜可口。

  羊奶果从树上摘下来就可以吃,不过要采摘那种红得鲜艳或带紫红色的更好吃。羊奶果的可食部分占91 %,里面有一粒果核,一般不吃,当然如果不小心吃下去也是不碍事的。

  很多人喜欢放上盐巴、辣椒腌拌着吃,也可放上白糖拌着吃,这样果肉的酸味会减少一些。但对于大多数人来说,麻辣酸甜的滋味更符合德宏人的口味。

  随着人们对美食的探索,羊奶果还会用来泡羊奶果酒、羊奶果糕、羊奶果撒撇、过手米线、羊奶果蘸水等。

  陇川融媒 吴叶瑞

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