怎样形容德宏人对米线的热爱

是煮、炒、拌等千变的烹饪方式

或是酸、辣、甜、苦的万化风味体验

它可以是早餐，午餐，晚餐

——“办事处”米线

就做成了德宏人舌尖上忘不掉的美味

大部分德宏人的一天是

从一碗米线开始的

细米线、粗米线、红米线

以清汤、红烧、酸牛肉为汤底

加上牛肉、扒肉、羊肉、排骨等冒子

再逐一撒上薄荷、山胡椒根

小米辣、芫荽、柠檬等

二十多种调料

咕噜咕噜，肚子胖胖，生活旺旺

磨成粉，经煮制成稀粥状而成的

在碗里裹上米线

让人直往嘴边送

蜂儿撒、酸蚂蚁撒、鱼撒、虾撒等

爱上撒苤的过程就犹如爱上德宏

“吃撒苤是会上瘾的”一点也不假

酸辣鲜香，软糯无渣

形成了独特的风味

总让人忍不住偷尝

入口即香

各种香味在嘴里爆炸开来

吃一碗米线

是德宏人刻在骨子里的生活习惯

不同风味的米线

用它们颜色、味道、故事

让生长在德宏的人们

深深地眷恋和热爱着这片土地