在云南德宏

有一种神奇的果子

外地人第一次见可能满脸问号

"这玩意儿能吃？"

而德宏人却视若珍宝

甚至到了"无苦不欢"的地步

它就是苦子果

别看它名字带"苦"

但德宏人爱它爱得深沉

凉拌、煮汤、炒肉、做撒撇

……

只有你想不到的

没有德宏人不会做的！

苦子果又叫刺茄、野山茄

生长在路边、墙角、田埂很多地方

它喜欢温暖湿润的环境

德宏得天独厚的气候

让它长得格外好

苦子果是比较常见的一种野生植物

其树枝带刺，树形和枝叶

与食用蔬菜茄子树相似

长出来的果实和茄子却有很大的差别

进入夏季是苦子果成熟的季节

德宏人就会去山野间采摘

或直接去市场买上一大袋

回家变着花样吃

新鲜苦子果洗净煮熟

用刀剁细

再加入切好的

小韭菜、香柳、芫荽、小米辣等调料搅拌

直至苦子和佐料香味溢出

最后倒入熬制好的刺五加水

配上烤肉或米线蘸食

味道苦中带酸辣，清凉开胃

苦子撒苤是德宏人的解暑佳品

▲苦子果撒苤

煮熟的苦子果

与生姜、大蒜、老缅芫荽

小米辣、花生等放入舂筒

是景颇族经典舂菜

来德宏旅游

一定要勇敢地尝试苦子果美食

它那甘甜微苦的独特口感

会在舌尖上绽放出别样的精彩

初尝时，微微的苦涩会让你眉头轻皱

▲舂苦子果

但紧接着

甘甜的滋味便会在口中蔓延开来

回味无穷

仿佛是一场味蕾的奇妙冒险

这种独特的味觉体验

只有亲自品尝才能深刻体会